親愛なる皆様こんにちは。
オーガニックコンシェルジュ&
ナチュラルフードコーディネーターの
RURIです。
今日も、ご訪問頂きありがとうございます。
今日の広島は雪の舞う寒い一日でした。
でも、ちらつく雪が見えても、お部屋の中は
温かく、オーガニックでお料理を楽しめる時を
持てるのも嬉しくて幸せな時間です。
オーガニックのことになると、つい熱く
語ってしまう私ですが(笑)
オーガニックが好きな
理由の一つに、野菜の色があるんですね。
ナチュラルな色の美しさは、人工的な色では出せない、
微妙な色彩の妙があります。
特に、オーガニックのお野菜さん達の
美しさは、格別です。
天然醸造のお酢や、天然塩、混ざり物のない
オーガニックの蜂蜜や、オーガニックシュガー
などは、オーガニックの味を損なわずに
本来の味を引き立て、そして、美しい
発色まで叶えてくれるのですね。
私は、そんなオーガニックのお野菜さん達が
愛おしくてなりません。
今日は、愛おしいオーガニックのお野菜さん達をお花に仕立ててみました♪
全て天然の色です。
お花のれんこんは、野菜ブイヨンで、少し
煮たもの。
紅芯大根は、オーガニックの米酢と、蜂蜜、塩の合わせ酢に漬けて、
発色をさせてみました。
また、ピンクの小さいお花は、実は大根です。
紅芯大根を漬けた後の、お汁に漬けると
淡いピンクに染まりました。
これで残ったお汁は、捨てずにドレッシングにしたり、あるいは、大根と蜂蜜の組み合わせは、喉や咳に良いので、
喉が気になるときに、お湯などで埋めて飲むと、効果的だったりします♡
お日様や、綺麗なお水、そして、
腹一杯吸い込める美味しい空気。。。
そして、オーガニック農家さんの
手間暇という愛情をいっぱい受けて
育ったオーガニックのお野菜さん達は、
なんといっても、高い高いエネルギーを
内側に持っていると、私は思っています。
栄養価はもちろんのこと、その土地の
高いエネルギーや、生産者さん達の
愛情、そういったものを内包しているのが
オーガニックの野菜さん達。
そしてそれを感謝の思いで頂く時、
私達にもその高い高いエネルギーが注入され、
肉体的にも精神的にも、
高い周波数でいられるようにサポート
してくれる、
私はそんな風にも捉えています。
なので、私にとって、オーガニックの
野菜さん達は、宝物であり、
一生涯の相棒でもあると感じてるんですね。
ビオキッチンでは、
そのことが、伝わればいいなあと思いながら
レッスンを行っています。
野菜さんのお花、楽しんで頂けたら
嬉しいです。
○オーガニックを手に入れるのなら
ビオマルシェの宅配
○ビオマルシェ有機野菜のお試しセットなら
(紅芯大根や、紅くるりなどが
入ることもあります♪)
○オーガニックシュガー
○有機蜂蜜
本日も最後までお付き合い頂き、
ありがとうございました!
☆オーガニックの野菜でお花♪